純雞粉

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  • 天勤純雞系列產品應用實例3——雞汁

    雞汁又稱雞汁調味料,是具有濃厚雞的鮮味和香味的汁狀復合調味料,其含有天然原雞成分,是繼味精、I+G、雞精之后的第四代調味品,含有原雞營養,更天然、更濃鮮,可以加香,也可以利用雞肉中天然的呈味物質呈香。雞汁可以取代吊湯得到的高湯,使用上極為方
    發布時間:2020-03-15   點擊次數:167

  • 天勤純雞系列產品應用實例4——雞精

    雞精是繼味精、I+G以后的第三代鮮味劑,是一種固態復合調味料,其主要成分依然是味精,加之鹽、糖、I+G等基礎調味單體成分,加之玉米淀粉、麥芽糊精等填充劑復合而成,雞精中有天然雞成分使雞精口感更加醇香、濃厚、自然逼真。隨著市場產品品質的逐步精
    發布時間:2020-03-15   點擊次數:199

  • 天勤純雞系列產品應用實例2——雞粉

    雞粉調味料,不同于雞精,其定義為雞肉、雞骨或其濃縮提取物加之其他輔料混合加工而成,正宗的雞粉調味料中純雞肉粉含量所占比重是不低的,因為其可以讓雞粉調味料頭體豐滿,并產生持久的回味,比單純用雞香精作用于頭香的效果要好許多,雞肉粉的添加讓鮮香更
    發布時間:2020-03-14   點擊次數:356

  • 雞精、雞粉生產常見問題分析

    一、雞精常用色素,合成色素有哪些,天然色素有哪些,以及使用方法是什么答:合成色素常用的有檸檬黃、日落黃、焦糖色素等;天然色素常用的有姜黃色素、β-胡蘿卜素、維生素B2等。色素一般均勻溶解于制粒用水中加入,這樣發色完全,使用量少。通常來說
    發布時間:2020-03-14   點擊次數:200

  • 天勤純天然雞味系列產品應用簡介

    天勤各系列產品倡導天然,Z大限度保持了產品原生態的營養和品質,較同行業產品有著明顯的優勢,并且采用國際先進的低溫噴粉技術,使產品品質更好,過氧化值更低。同時,天勤也有專業的研發應用技術團隊,可以根據客戶需要,為客戶量身打造,替客戶解決問題。
    發布時間:2020-03-13   點擊次數:194

  • 天勤純雞系列產品應用實例1——火鍋底料

    隨著現代人們飲食生活質量的提高和生活節奏的加快,火鍋類餐飲市場需求量日漸增多,然而天勤系列雞味產品如雞油、雞膏等則是火鍋底料不可或缺的伴侶,那么火鍋底料是如何制作呢?天勤雞味產品又是怎樣應用到火鍋底料里面呢?以下實例將為您提供參考。一、配料
    發布時間:2020-03-13   點擊次數:243

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